Ficelle alimentaire pour boucherie et Salaison

Ficelle alimentaire boucherie

  • Accessoire boucherie/charcuterie : ficelle alimentaire
  • Permet de lier et ramper les viandes pour une cuisson parfaite
  • Évite que la farce ne s'échappe
  • Résiste à des températures élevées : cuisson au four
  • Ustensile de cuisine  à destination des bouchers

 

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EF13301003 FICELLE EVEREST 2 FILS EN ROLLS 1KG
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EF13301009 FICELLE RAYONNE EN DEVIROLLS
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20
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60
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Description

Ficelez vos rôtis et farces de viande avec la ficelle alimentaire boucherie spéciale cuisson

Ustensile jetable apte au contact alimentaire, la ficelle boucherie permet de lier, ramper et ficeler vos préparations alimentaires. Prisée par les professionnels des métiers de bouche, la ficelle alimentaire est l'accessoire incontournable des bouchers pour l'élaboration de rôtis de boeuf, porc et bien d'autres encore. Fonctionnelle, la ficelle blanche boucherie permet de préparer à la cuisson l'ensemble de vos préparations bovines. Pratique, cet accessoire boucherie est également utile pour ficeler les farces de viande (filet mignon farci, rouleau de veau farci, dinde farcie...) et assurer une cuisson parfaite et sans encombres de vos délicieuses préparations à enfourner.

 

Conditionnement

La ficelle alimentaire blanche est vendue en pelote 1 kg et 2 kg et propose des tarifs remisés selon le nombre de pièces commandées.

 

Finition polypropylène

Accessoire de boucherie jetable et indispensable au quotidien, la ficelle alimentaire est composée de polyprolylène assurant une grande résistance et flexibilité. Parfait pour le ficelage de viandes, la ficelle polypropylène est apte au contact alimentaire et assure une hygiène irréprochable. Hautement résistante aux températures élevées, cet emballage boucherie résiste à la cuisson au four.

 

Utilisation

Grand classique de l'emballage alimentaire des métiers de bouche, la ficelle alimentaire est utilisée par les boucheries, traiteurs professionnels et restaurateurs proposant des viandes à rôtir et des farces de viande. Polyvalente, cette ficelle alimentaire s'adapte également à la cuisson de poulets rôtis au sein de vitrine chauffante spéciale rôtisserie. Vendue en pelote, le conditionnement de vente de cet emballage alimentaire permet un confort d'utilisation lors de la préparation des viandes.

La ficelle alimentaire est disponible en :

Ficelle alimentaire Everest - pelote 1 kg

Ficelle alimentaire Rayonne - pelote 2 kg

Apte au contact alimentaire, la ficelle boucherie répond aux attentes des professionnels des métiers de bouche.

Fiche technique

Fiche technique
Métier
Boucher - Charcutier
Traiteur - Collectivité locale
Produit
Accessoires
Utilité
Préparer
Usage
Usage chaud
Usage froid
Matière
Polypropylène
Contenance
Pelote 1 kg
Pelote 2 kg
Couleur
Blanc
Forme
Spéciale

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